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大豆卵白素肉

起源: 時光:2018-07-03 08:14:33 次數:

大豆卵白素肉口感光滑筋道、易入味,可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆卵白素肉停止低溫膨化、組織塑造、熱風枯燥精制而成,是一種具有相似于肉的風味和組織口感的素食。
        大豆卵白素肉口感光滑筋道、易入味,可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆卵白素肉停止低溫膨化、組織塑造、熱風枯燥精制而成,是一種具有相似于肉的風味和組織口感的素食。卵白素肉是豆成品中的下品,是能取代植物卵白的植物性食物,富含卵白質(幹基含量50%)及多種氨基酸和炊事纖維,養分豐碩且風味奇特,其卵白質含量遠遠高于肉類,脂肪含量則低于肉類,不含膽固醇,而口感比肉更細膩,老小鹹宜,是幻想的安康豆成品。本品常常食用無益于安康,是素食者、旅遊休閑者、時髦美食家、美容瘦身密斯、貧賤病患者的幻想選擇。

      大豆卵白素肉富含植物卵白,無膽固醇,低脂肪,是高血壓、冠芥蒂、糖尿病人的幻想食物,滋味鮮美可口,歷久食用可加強體質,無益于身材安康。

      大豆卵白素肉,重要運用于肉成品、速凍食物(餡、丸類)、素食、即食休閑食物,可有用晉升産品品德,下降本錢;也可直接家庭摒擋,食用便利。涼拌、燒、炒鹹宜,滋味鮮美可口,是學校、機關食堂、中餐、西餐、配餐中心的推舉産品。
      大豆卵白素肉食用前用溫水浸泡20分鍾,將水擠出。可以與植物肉搭配炒菜或作餡,也可與其他菌類蔬菜搭配臨盆卵白肉罐頭,或加人火腿中臨盆大豆卵白火腿等。卵白肉的卵白質含量高,且含有人體必須的微量元素,食用時具有肉類品味感,價錢不高

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